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콜라겐이란? 콜라겐이 많은 음식은?

도래샘 0 2,638 2015.01.29 13:52
콜라겐이란? 콜라겐이 많은 음식은?


아기 피부를 원하시나요?

콜라겐이 무엇인지 그리고 콜라겐엔 어떠한 효능이 있는지
궁금해 하시는 분들이 많습니다
. 특히, 콜라겐하면 여성분들이
가장 많은 관심을 나타냅니다
. 그 이유는 콜라겐이 무엇인지
대충 알고 있기 때문이지요
.

의학적으로 서술하는것보다 이해하기 쉽게 간단히 설명을
하자면
, 콜라겐이란, 우리 몸의 피부 안에는 콜라겐이
함유되어 있습니다
.
나이가 들어 이 콜라겐 함량이
줄어들게 되는데 그러면 얼굴에 주름살이 생기게 됩니다
.
이것이 바로 콜라겐의 정의이자, 특징입니다.

피부 이외에도 관절, 머리카락 등에도 콜라겐이 있습니다.
역시나 콜라겐 함량이 떨어지게 되면
, 피부와 마찬가지로
노화가 되는것 입니다
.

이러한 노화를 최대한 억제를 하기 위해선 콜라겐 섭취를
꾸준히 해줘야 합니다
. , 그럼, 콜라겐의 효능에 대해
알아보겠습니다
.


1,
노화방지를 억제시켜 줍니다.

- 위에서 언급했듯이 콜라겐 함량이 미달할 경우 얼굴에
주름이 생기거나
, 머리카락이 빠지는게 되며, 노화가 됩니다.
콜라겐를 섭취함으로써 이러한 노화를 방지 할 수가 있습니다
.



2,
관절에 도움을 줍니다.

- 콜라겐을 섭취하게 되면 피부 뿐 아니라 관절로
고생하시는 분들에게도 효과가 있습니다
.


3,
탈모예방에 좋습니다.

- 피부와 마찬가지로 머리카락에도 콜라겐이 함유되어
있습니다
. 콜라겐이 부족하게 되면 머리카락이 빠지게
되지요
. 콜라겐 섭취로 머리카락이 빠지는 탈모예방에도
탁월하며
, 머리카락를 윤기있게 해줍니다.


4,
기미, 주근깨을 없애줍니다.

- 얼굴의 최대의 적이 마로 기미와 주근깨 입니다.
콜라겐을 섭취함으로써 기미, 주근깨를 없애는
도움을 줍니다
.

콜라겐 함유가 높은 음식으론, 돼지껍데기나 닭 날개
또는 닭 발에 아주 많이 들어있습니다
. 값도 저렴하고
맛도 좋고
. 많이 드셔서 피부 미인 되세요.


.우리몸은 약 60조개의 세포로 이뤄져 있는데
이들 세포와 세포 사이를 메우고 있는 중요한 성분이
콜라겐이다
.
콜라겐은 몸 속에서 세포와 세포가 떨어지지 않도록
접착제같은 역할을 하는 단백질입니다
. 우리 몸을
구성하는 단백질 중 무려
1/3을 차지하는 중요한 성분입니다.


.머리카락 : 머리카락을 구성하는 케라틴은 구조적으로
콜라겐과 비슷 하다
.
: 각막, 결막의 주성분은 콜라겐입니다.
: 상아질의 18%, 잇몸이나 치근 막도 주로
콜라겐으로 되어있습니다
.
피부 : 표피 아래 있는 진피의 70%는 콜라겐입니다.


.손발톱 : 주성분인 케라틴은 구조적으로 콜라겐과 비슷합니다.
내장 : 각종 내장의 구성에 콜라겐이 관여하고 있습니다.
관절 : 뼈와 뼈를 이어주고 있는 연골의 50%가 콜라겐입니다.
: 뼈의 유기물 중 80%가 콜라겐입니다.
힘줄 : 뼈와 근육을 이어주는 힘줄의 80% 가 콜라겐입니다.


.콜라겐은 나이가 들수록 체내에서 합성하는 힘을 잃게됩니다.
콜라겐은 몸속에서 신진대사를 계속하고 있습니다.
장 속에서 일단 아미노산으로 분해된 후 흡수되어
몸 속에서 새로운 콜라겐이 생성됩니다
.


.18세 정도가 되면 그 속도는 급속히 떨어지기 시작합니다.
(참고로 40세는 18세에 비해 절반 이하가 된다고합니다.)
신진대사가 둔해져, 오래된 콜라겐이 분해되지 않고 계속
축적되면 콜라겐을 합성하는 재료도 부족해짐으로써
콜라겐의 신진대사가 점점 나빠집니다
.


.<노화 = 콜라겐의 쇠약>



1. 피부
: 버석거림, 기미, 주름
2. : 뼈가 약해진다 = 골다공증
3. 관절 : 무릎등의 관절통, 관절염, 부종
4. 머리카락 : 머리카락이 가늘어진다. 탈모, 흰머리
5. 혈관 : 괴혈병, 동맥경화


.탱탱한 피부를 위해 콜라겐 함유 음식 먹기


콜라겐이란 동물의 뼈 ·연골 ·이 ·건() ·피부 외에
물고기의 비늘 등을 구성하는 경단백질
(硬蛋白質)입니다.

교원질
(膠原質)이라고도 한다. 섬유상 고체로 존재하고,
전자현미경으로 보면 복잡한 가로무늬 구조로 되어 있다.
물 ·묽은 산 ·묽은 알칼리에 녹지 않지만 끓이면
젤라틴이 되어 용해된다
.


.트립신 등 단백질 분해효소의 작용은 받기 어렵고,
콜라게나아제의 작용을 받는다.
조직으로부터의 분리는
유기용매 추출
,
산 ·알칼리처리 후 트립신 ·히알루로니다아제를
작용시켜 불용성 물질을 콜라겐으로 얻는다
.


.
구성 아미노산은 프롤린 ·옥시프롤린 ·글리신 ·글루탐산
등이며
,
그 중에서도 다른 단백질에 존재하지 않는 옥시프롤린의
함량이 높다는 것이 특징이다
. 콜라겐 분자는 2
개의 폴리펩티드
사슬이 감겨 수소결합으로 서로 결합된 콜라겐형 구조이다
.


.콜라겐이 많이든 음식


.가자미의 지느러미


지느러미에는 단백질의 일종인 콜라겐이 들어 있는데
이것이 세포를 단단하게 결합시키는 역할을 하기 때문에
피부미용에도 좋은 효과를 발휘한다
.
그냥 튀기거나 밀가루를 발라 튀기는 등 기름을 이용해서
요리하면 좋으며
,
고아서 먹으면 콜라겐이
손실되지 않아 더욱 효과적이다
.

.닭의 날개


닭 날개에는 콜라겐의 성분이 있어 아름다움을 추구하고
고운 피부를 원하는 젊은 여성에게 효과적이라고 합니다.

.두충차

 

두충차를 마시면 왜 살이 빠지는가?!
콜라겐이 많이 함유되어 있기 때문이다. 두충차에는 우리 몸의
건강에 없어서 안되는 무기질 등이 다량으로 함유되어 있다
.

따라서 두충차를 마시면 콜라겐(단백질의 일종)의 움직임이
활발하게 되고 중성지방
(피하지방)의 대사도 활성화되어서
피하지방이 잘 쌓이지 않는 체질이 된다
.

또한 두충잎에 들어있는 다양한 무기질들은 현재 몸에 축적되어
있는 피하지방도 서서히 연소하여 감량시키는 역할을 한다
.

.곶감

 


곶감의 비타민 C는 숙취를 없애고 인체의 조직 세포를 연결해
주는 ‘콜라겐’이라는 물질을 생성해 낸다
.

.감잎차


비타민C (콜라겐) B, 무기질의 칼슘, , 철 그리고 단백질,
탄수화물의 성분을 함유하고 있으며 특히 엽록소가 많이
함유하고 있어 예로부터 건강차로 애용되어왔다
.

.소꼬리
근육과 관절, 피부 등에 탄력을 주는 특수 고단백식품인
콜라겐을 잔뜩 함유하고있는 소꼬리는 여성들의 산후
보양식과 당뇨
, 빈혈이 있는 환자들의 특별식으로애용되어 왔다.

.도가니탕


우리가 즐겨 먹는 도가니탕이 바로콜라겐의 덩어리라고 할 수 있다.
도가니는 동물의 관절부위인데 인간이나 다른 동물들도 관절에
이러한 조직이 있어 자유자재로 운동을 할 수 있는 것이다
.


.그외에 돼지 껍질과 닭발도 있습니다.

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